Rendang Suir

Rendang suir Kayarasa dibuat dengan teknik merendang yang sebenarnya, yaitu proses memasak daging sapi menggunakan aneka rempah-rempah dan santan dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Daging sapi tersuir dengan sendirinya sampai keluar minyak dan mengering, sehingga bumbu lebih meresap. Berat satu pack antara 130-140gr.

daging rendang kayarasa
1. Daging rendang segar
daging rendang kayarasa
2. Daging rendang dimasukkan ke dalam santan
daging rendang kayarasa
3. Santan rendang mulai mendidih
daging rendang kayarasa
4. Daging tersuir sendiri sampai minyak keluar
daging rendang kayarasa
5. Rendang suir kering gurih renyah
daging rendang kayarasa
6. Rendang suir siap dikirim

 

Rendang suir atau dalam bahasa minangnya Randang Runtiah ini secara sederhana dibuat dalam beberapa tahap:

  1. Daging rendang dipilih yang paling segar
  2. Daging dimasukan ke dalam santan segar dengan bumbu rempah
  3. Ketika santan mendidih, santan diaduk sampai merata dengan suhu rendah
  4. Adukan yang cukup memakan waktu membuat daging hancur (tersuir) dengan sendirinya hingga minyak kelapa (santan) keluar.
  5. Rendang ditiriskan hingga kering dan renyah.

Beli Sekarang!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *